Houmous à la betterave



Pour 6 personnes :


🔹 400 g de pois chiches cuits 


🔹 2 càs de tahin (purée de sésame) 


🔹 6 càs d’huile d’olive 


🔹 200 g de betterave rouge 


🔹 2 càs de tamari (ou sauce soja) 


🔹 ½ citron 



Égouttez et rincez les pois chiches (vous pouvez également choisir de préparer des pois chiches secs, pour cela, faites-les tremper 24h avant de les cuire pendant 1h). 



Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, la purée de sésame, l’huile d’olive, la sauce tamari, le jus de citron et la betterave rouge. 



Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. 
Versez dans un bol. 



Cette entrée magnifiquement rose est parfaite pour l'apéritif ou en accompagnement dans les plats. Facile à réaliser, elle sublime nos assiettes par sa couleur et son goût.

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