Quiche aux blettes, aux épices et aux noix



Ingrédients :


🔹 3 œufs

🔹 Une grande tige de blette ou deux petites

🔹 200 ml de crème de soja ou un verre de lait végétal au choix (avoine, amande, soja..)

🔹 1 cuillère à café de curry

🔹 1 cuillère à café de cumin

🔹 Une poignée de noix

🔹 Une pâte brisée bio avec ou sans gluten (en fonction des intolérances)


➡ Dans un premier temps, rincez les feuilles et les côtes, puis séparez les feuilles des côtes en prenant soin d’éliminer les feuilles abîmées ou flétries.


Vous pouvez cuire les feuilles et les côtes des façons suivantes :


✨ Cuisson à l’eau bouillonnante


Pour les feuilles : Environ 2 à 3 minutes

Pour les côtes : Environ 7 à 10 minutes


✨ Cuisson à la vapeur


Pour les feuilles : Environ 3 à 7 minutes

Pour les côtes : Environ 7 à 10 minutes


✨ Cuisson à la poêle


Pour les feuilles : Environ 5 à 10 minutes

Pour les côtes : Environ 10 à 15 minutes


➡ Dans un saladier : Mélangez les œufs, la crème ou le lait végétal et ajoutez les épices.


➡ Déposez la pâte dans un moule à tarte, garnissez la des blettes cuites, versez la préparation et ajoutez les noix sur le dessus de la préparation.


➡ Enfournez 40 minutes dans un four préchauffé à 180°

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