Taboulé revisité



Pour le taboulé :


🔹Du quinoa ou un mélange de quinoa et boulgour

🔹Des radis crus

🔹Un gros bouquet de persil

🔹Des noix de cajou ou amandes, pistaches, noix de pécan..

🔹Des figues séchées ou des raisins secs

🔹Des patates douces préalablement cuites


➡️ Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante, 10 à 12 minutes en fonction des indications de votre paquet


➡️ Cisaillez le persil, coupez finement les radis, les noix, les figues et les patates douces en cubes


➡️ Une fois le quinoa cuit, assemblez l'ensemble des éléments dans un récipient et mélangez


Pour la sauce :


🔹3 cuillères à soupe de soja

🔹1 cuillère à café de gingembre en poudre

🔹1 cuillère à café de miel

🔹8 cuillères à soupe d'huile d'olive


➡️ Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un bol


Voici une idée de recette rapide et de saison pour finir les fonds des tiroirs et frigo 🙌

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