Pour le taboulé :
🔹Du quinoa ou un mélange de quinoa et boulgour
🔹Des radis crus
🔹Un gros bouquet de persil
🔹Des noix de cajou ou amandes, pistaches, noix de pécan..
🔹Des figues séchées ou des raisins secs
🔹Des patates douces préalablement cuites
➡️ Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante, 10 à 12 minutes en fonction des indications de votre paquet
➡️ Cisaillez le persil, coupez finement les radis, les noix, les figues et les patates douces en cubes
➡️ Une fois le quinoa cuit, assemblez l'ensemble des éléments dans un récipient et mélangez
Pour la sauce :
🔹3 cuillères à soupe de soja
🔹1 cuillère à café de gingembre en poudre
🔹1 cuillère à café de miel
🔹8 cuillères à soupe d'huile d'olive
➡️ Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un bol
Voici une idée de recette rapide et de saison pour finir les fonds des tiroirs et frigo 🙌